Thành phố biển Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Với những ai yêu thích khám phá hương vị mới lạ, Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng. Dưới đây là những món ăn du khách không nên bỏ qua khi đến thăm thành phố biển xinh đẹp này.

Gỏi ốc giấy

Gỏi ốc giấy là một trong những món ăn đặc trưng của Quy Nhơn, mang hương vị thanh mát. Ốc giấy còn gọi là ốc giấm - một loại ốc có vỏ mỏng, dày và ngọt thịt.

Gỏi ốc giấy thanh mát của người Quy Nhơn. Ảnh: Hải sản Đại Dương Xanh

Để chế biến món ăn này, người đầu bếp sẽ hấp chín ốc, tách vỏ và thái miếng vừa ăn. Ốc được trộn cùng rau sống, đu đủ bào sợi, cà rốt, hành tím, đậu phộng, rau thơm và các loại gia vị.

Sốt trộn gỏi được làm từ nước mắm chua ngọt pha cùng ớt và chanh, tạo nên hương vị đậm đà, chua cay. Món này thường được người địa phương sử dụng làm món khai vị nhằm kích thích vị giác. Gỏi được bán ở các quán hải sản, có giá dao động từ 25.000 đến 80.000 đồng một đĩa, tùy số lượng. Du khách có thể tìm mua ốc giấy tươi ở các chợ trong tỉnh với mức 120.000 đến 160.000 đồng một kg.

Cá cơm mờm khô rim

Thơ Săn CáWG

Cá cơm mờm khô rim là món ăn dân dã, được nhiều gia đình Việt và du khách yêu thích. Cá mờm là loại cá có kích thước rất nhỏ, thân hình thuôn dài, dẹp hai bên, màu trắng, dát ánh bạc.

Thơ Săn CáWG

Cá cơm mờm khô được nhiều du khách chọn làm quà khi du lịch Quy Nhơn. Ảnh: Đặc sản Quy Nhơn

Cá sau khi phơi khô sẽ được mang rửa sạch, rim cùng với đường, nước mắm, tỏi và ớt. Độ dai ngọt của thịt cá kết hợp với vị cay ngọt ngọt tạo nên một món ăn đậm đà và tốn cơm.

Không chỉ là món \"lai rai\" phổ biến ở quán nhậu, nhiều du khách cũng chọn món ăn này để làm quà khi đi du lịch Quy Nhơn. Cá được bán ở cửa hàng chuyên đặc sản hoặc có thể tìm mua ở một số chợ trong các làng chài.

Cá chình mun Châu Trúc

Nguyễn Văn Phong, hướng dẫn viên của đoàn ông Hiền, nói đoàn đã chờ tới phút chót, mong có thể tiếp tục hành trình đi Cao Bằng qua đường quốc lộ 34 nhưng không thể. Sáng 10/6, khu vực đường quốc lộ 4C (đường Hạnh Phúc) sạt lở nặng, có khoảng 6 xe du lịch phải quay đầu. Hướng dẫn viên cho biết các khách trong đoàn đều thông cảm và đồng ý với sắp xếp quay về Mèo Vạc chờ đợi từ công ty.

Theo WEF, các dữ liệu phần lớn đều dựa trên số liệu tổng kết cuối năm ngoái. Trong khi đó, nhiều chính sách của Việt Nam như nới lỏng visa mới bắt đầu thực hiện từ tháng 8/2023. Để có được kết quả rõ ràng về lợi ích của chính sách mang lại, Việt Nam cần có thêm thời gian vì không phải mọi chính sách đều hiệu quả ngay lập tức. Nhiều chỉ số có thể chưa phản ánh đúng năng lực cạnh tranh của du lịch Việt Nam, khiến ngành "chịu thiệt".

Khối Schengen gồm 29 thành viên, trong đó có các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu (EU) ngoại trừ Ireland và đảo Cyprus. Na Uy, Iceland, Lichtenstein, Thụy Sĩ không thuộc EU nhưng cũng tham gia Công ước Schegen. Bulgaria và Romania đã gia nhập một phần Schengen vào 31/3, cho phép đi lại bằng đường hàng không và biển mà không cần thị thực và hộ chiếu. Tuy nhiên, các biện pháp kiểm soát đường bộ vẫn được duy trì.

Mallorca hay Majorca là một đảo thuộc quần đảo Balearic, nằm trên Địa Trung Hải, có thủ phủ của đảo là Palma. Là một trong những điểm nghỉ dưỡng hàng đầu châu Âu, Mallorca thu hút hơn 4 triệu khách mỗi năm - gấp 10 lần dân số đảo.

Cá chình mun là loại cá nước ngọt, thuộc họ nhà lươn, chạch nhưng kích thước lớn. Thịt cá chắc, có vị béo. Cá chỉ có ở đầm Trà Ổ hay còn gọi là đầm Châu Trúc thuộc huyện Phù Mỹ (tỉnh Bình Định). Trung bình, chình mun Châu Trúc dài gần 1 mét, kích thước tương đương bắp đùi người trưởng thành. Những con nuôi lâu năm còn lớn hơn. Đây là nguyên liệu chính cho nhiều món đặc sản tại Quy Nhơn.

Cá thường được chế biến thành các dạng như nướng, hấp gừng, xào lăn hay cháo cá chình. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, cá chình mun còn giàu dinh dưỡng, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Bò chua Tây Sơn

Bò chua Tây là đặc sản của vùng đất Bình Định. Thịt bò làm món này được tuyển chọn kỹ lưỡng, sau đó làm sạch, lọc hết phần lõi gân, cắt miếng mỏng vừa ăn.

Bò chua Tây Sơn được lựa chọn, chế biến kỹ càng. Ảnh: Báo Bình Định

Thịt sau khi sơ chế được ướp đều với nước mắm, nước đường thắng lên để nguội và các loại gia vị riềng, tỏi, ớt, hạt tiêu. Đầu bếp sẽ cho hỗn hợp vào hũ, đậy nắp kín, để từ 5 đến 7 ngày cho lên men tự nhiên.

Món ăn có vị chua thanh, ngọt dịu và cay nồng, thường được ăn kèm với rau sống và cuốn bánh tráng. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Quy Nhơn, đặc biệt đối với những ai yêu thích hương vị chua cay đậm đà.

Ở Bình Định, chỉ có một số quán có món ăn này. Quán Hoa An (đường bờ kè, thị trấn Phú Phong) là một trong những quán được nhiều thực khách lui tới. Bò chua Tây Sơn đang được bán với mức giá khoảng 240.000 đồng cho một hũ 700 gam.

Nhung Nhung

VnExpress Marathon Sparkling Quy Nhơn 2024 diễn ra ngày 23/6 là sự kiện văn hóa, thể thao lớn của tỉnh Bình Định. Kết hợp chạy bộ, runner có thể khám phá văn hóa, vùng đất, con người Bình Định qua các món ăn đặc sản.

Quy Nhơn - điểm đến của du lịch thể thao Một ngày thưởng thức đặc sản Quy Nhơn Kế hoạch giúp 10.000 người chạy marathon sub4 của runner Việt Ba năm Herbalife bắt tay cùng VnExpress Marathon Liên đoàn điền kinh cấp chứng nhận đường chạy cho VM Quy Nhơn Quy Nhơn - điểm đến của du lịch thể thao Một ngày thưởng thức đặc sản Quy Nhơn Kế hoạch giúp 10.000 người chạy marathon sub4 của runner Việt Ba năm Herbalife bắt tay cùng VnExpress Marathon Liên đoàn điền kinh cấp chứng nhận đường chạy cho VM Quy Nhơn   Trở lại Du lịchTrở lại Du lịch Chia sẻ Copy link thành công × -->