. "

Họ mang món dim sum kiểu Hồng Kông truyền thống đến Úc. Trên thực tế, họ đã nghiên cứu những món ăn được thực khách ưa chuộng nhất và loại bỏ một số món dim sum có nguyên liệu đắt tiền và không phù hợp với khẩu vị địa phương. “Ví dụ, chúng tôi từng làm món 'gà bông'. Bóng cá ở Hong Kong rất ngon nhưng chất lượng bóng cá ở đây chỉ ở mức trung bình. Bóng cá nhập khẩu rất đắt, không thể bán được với giá này nên không thể bán được nên Nó biến mất. Ngoài ra còn có bánh bao súp đóng hộp, vi cá mập trong đó rất đắt, giá thành cao và ít người ăn nên sau này tôi đã ngừng làm món này. Anh ấy đề cập rằng những món phổ biến nhất ở Úc là. bánh bao tôm, siomai, bánh bao thịt lợn nướng, bánh gạo nếp, bánh trứng, bánh bao hẹ khoai môn, v.v. Trước đây, người phương Tây không ăn chân gà, nội tạng bò, v.v. Sau này, dưới ảnh hưởng của người Trung Quốc, họ bắt đầu yêu thích những món ăn này.

2023年年初，上海90后女生王佳与上海某婚庆公司签订了总价为3.68万元的婚礼策划合同，并支付了1.2万元定金，后因个人原因取消婚礼，与商家协商退还部分定金时，却遭到强硬拒绝。王佳查询了民法典，了解到定金的收取不能超过合同总金额的20%，商家收取的定金已经超出法律规定的范围。但王佳交的定金一直没有退回来。

“去吧！告诉那海边的沙、树林的鸟、峡谷的风、草原的云，还有火星上的外星人……我们结婚了！”在徐立珍、侯乃斌发布的结婚视频中，他们让大自然成为自己的“婚礼见证人”。

有一个难忘的婚礼是不少年轻人的梦想。但近几年，“办不起婚礼”成为社交媒体上的话题。中国人民大学人口与发展研究中心于2023年7-9月开展的一项专项调查显示，结婚花费的平均值高达33.04万元，是2023年全国居民人均可支配收入（3.92万元）的8倍多。

王某某是上海浦东郊区的一名西瓜种殖户，他承包了浦东某村面积约为42亩的土地种植西瓜。种好西瓜，选苗很重要。他千挑万选看中了居住在浙江省温岭市的江某某的嫁接西瓜苗。江某某提供的瓜苗还有品牌，叫“早佳8424”。

如今，随着线上线下消费场景加速融合，消费者一不小心就“被直播”的现象很普遍。

9时25分许，萧某某情绪平复后，现场执勤警力根据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定对其驾驶非机动车闯红灯违法行为予以罚款50元，对其阻碍执行职务行为提出批评，萧某某接受处罚并认识到了自身错误。处置过程没有造成人员及车辆受伤、损坏。

Xóc ĐĩaV8 Khoai môn chiên là món ăn nhẹ yêu thích của người Úc. (do người được phỏng vấn cung cấp)

Ông cũng than thở rằng thế hệ đầu bếp dim sum cũ vẫn giữ được kỹ thuật truyền thống, chẳng hạn như bột mì nguyên chất được sử dụng để làm các que bột chiên (bột chiên) cần khoảng 6 giờ lên men tự nhiên. Nhưng hiện nay, nhiều que bột chiên làm tại bếp trung tâm bên ngoài được lên men bằng bột men. Chúng được lên men trong vài phút nhưng hương vị hoàn toàn khác với quá trình lên men truyền thống. “Các đầu bếp dim sum mới tham lam sự nhanh chóng và không thể học được tinh hoa làm món dim sum từ thế hệ cũ của chúng tôi. Ngày nay, mọi người đều nghĩ rằng Internet tiên tiến và họ có thể tìm thấy mọi thứ trên Internet. Thực tế, đây là những phương pháp hóa học và không phải nghề thủ công truyền thống của chúng tôi."

Ông chủ người Ý yêu thích ẩm thực rất hài lòng với tay nghề khéo léo của Xiong Ge và yêu cầu anh ta tung ra hai món tráng miệng chính mỗi tháng, đồng thời yêu cầu quản lý của từng bộ phận nếm thử trước khi tung ra thị trường. (do người được phỏng vấn cung cấp)

Anh Xiong sau đó làm đầu bếp tại Daoxiang, một nhà hàng Trung Quốc khác do người Ý làm ​​chủ. Anh nhớ rằng khi ông chủ thuê anh, công việc kinh doanh của nhà hàng đó không được tốt lắm vào thời điểm đó. Anh Xiong đã đề nghị làm việc cho ba người. tháng, công việc kinh doanh của nhà hàng được cải thiện. Anh ấy chỉ tiếp tục làm việc sau khi đã khá hơn. Lúc đó, anh ấy chủ yếu quảng cáo bốn loại dim sum: bánh mì cát, thịt bò măng cụt, bánh mực và bánh trứng. thúc đẩy hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Ông chủ rất hài lòng và tin tưởng vào tay nghề của anh Xiong: “Anh làm lâu như vậy rồi, tôi tin anh nhất định phải có 500 công thức dim sum!” Vì vậy, ông ấy yêu cầu anh ấy tung ra hai món dim sum chính mỗi tháng và để người quản lý làm. mỗi bộ phận hãy thử chúng. Nó sẽ được ra mắt sau và nó sẽ tồn tại được 10 năm.

Xiong Ge cũng sẽ ra mắt các món ăn nhẹ sáng tạo kết hợp phong cách Trung Quốc và phương Tây để hưởng ứng các lễ hội phương Tây. (do người được phỏng vấn cung cấp)

Ông chủ người Ý này thường đưa một số đầu bếp bánh ngọt đi "chuyến tham quan ẩm thực" ra nước ngoài, yêu cầu họ nếm thử bánh ngọt của các nhà hàng khác nhau, yêu cầu họ đánh giá và học hỏi kinh nghiệm của người khác. Anh Xiong, và có cảm giác thân thuộc hơn với nhà hàng nơi tôi làm việc.

Xóc ĐĩaV8 Khi Xiong đang làm đầu bếp dim sum tại Nhà hàng Trung Quốc Iron Chef ở Sydney, anh thường được giới truyền thông và các nhà phê bình ẩm thực phương Tây khen ngợi. (do người được phỏng vấn cung cấp)

Anh Xiong tin rằng điều quan trọng nhất để một nhà hàng tiếp tục hoạt động tốt là phải có một hệ thống hoàn hảo: "Làm việc độc lập thôi chưa đủ. Nhìn chung, các bạn là một con tàu hoàn chỉnh. Mọi người đang nghiên cứu cách ổn định con tàu. Đẩy chất lượng của chúng ta lên cao. Là người lãnh đạo, tôi phải sát cánh cùng sếp, cân bằng cấp dưới, cân bằng ý kiến ​​của sếp, dù có áp lực từ trên và áp lực từ dưới. tôi đã làm việc tốt trong 10 năm ở đây. Công việc kinh doanh của chúng tôi đang bùng nổ.”

Khi nói đến sự kế thừa nghề thủ công, điều đầu tiên Xiong Ge cân nhắc khi nhận học trò là tính cách của họ: “Phải học làm người trước khi học làm việc. Tâm lý của giới trẻ ngày nay đã khác từ thế hệ cũ của chúng tôi, một số người chỉ chú ý đến việc Anh ấy có sở thích cá nhân và thiếu kiên nhẫn để rèn luyện. Tôi rất vui khi truyền đạt kỹ năng của mình, nhưng không dễ để gặp được người phù hợp!◇

Anh Xiong đã giành được nhiều giải thưởng ẩm thực nhờ kỹ năng nấu nướng tuyệt vời của mình. (do người được phỏng vấn cung cấp)

Biên tập viên: Li Fan

Đề nghị đọc · Bốn anh chị em chưa đủ tuổi sống độc lập ở Argentina, bé gái 12 tuổi điều hành cửa hàng tạp hóa · Sau nhiều lần giáp mặt với cái chết, một người đàn ông Trung Quốc ở New York đã dành 10 năm chiến đấu với căn bệnh ung thư và mỉm cười đối mặt với cuộc sống · Nơi hoàn hảo để ngắm hoa anh đào vào tháng 4, ảnh theo dõi thực tế về hoa anh đào ở Công viên Trung tâm New York