Khi mua nồi, chảo và các vật dụng nhà bếp khác ở Singapore, bạn có thể đến Phố Temple ở Khu Phố Tàu. Nhưng bạn có biết mua đồ dùng nhà bếp ở đâu tại Hồng Kông không? Câu trả lời là - Phố Thượng Hải ở Yau Ma Tei!

Nếu bạn không thích nồi niêu thì ngoài Phố Thượng Hải, Du Ma Địa còn gì đáng ghé thăm nữa? Hãy cùng theo chân Vicky Lau, nữ đầu bếp đầu tiên và duy nhất ở châu Á đứng đầu nhà hàng hai sao Michelin, khám phá những địa điểm ẩn giấu ở Du Ma Địa mà có thể không được giới thiệu trong cẩm nang du lịch nhé!

Liu Yunqi (trái), người quản lý một nhà hàng hai sao Michelin, khám phá Yau Ma Tei cùng người dẫn chương trình Debbie Wong. (do Tổng cục Du lịch Hồng Kông cung cấp)

Liu Yunqi từng là nhà thiết kế quảng cáo và sau đó học nấu ăn tại Le Cordon Bleu Paris ở Bangkok. Sau khi tốt nghiệp, cô đến nhà hàng Cépage được gắn sao Michelin ở Hồng Kông để trau dồi kỹ năng nấu nướng, rồi mở Phòng ăn TATE. Ngoài việc dẫn dắt nhà hàng giành được hai sao Michelin, cô còn giành được danh hiệu Nữ đầu bếp xuất sắc nhất châu Á năm 2015 do 50 nhà hàng tốt nhất châu Á bình chọn.

Cách đây không lâu, cô được mời tham gia video "Hướng dẫn đầu bếp Hồng Kông" do Tổng cục Du lịch Hồng Kông và Michelin Guide phối hợp thực hiện, giới thiệu Du Ma Địa từ góc nhìn của một đầu bếp.

Break Da Bank Again™ MEGAWAYS™

Liu Yunqi chỉ ra rằng Yau Ma Tei là nơi được nhiều đầu bếp ở Hồng Kông thường xuyên ghé thăm. "Khu vực này là nơi cái cũ và cái mới gặp nhau; nếu bạn đang tìm kiếm một Hong Kong đích thực thì có rất nhiều điều để khám phá ở đây."

Phố Thượng Hải Bạn có thể tìm thấy các cửa hàng đồ dùng nhà bếp ở khắp mọi nơi trên Phố Thượng Hải, bao gồm cả khu vực này Thớt Wanji. (do Tổng cục Du lịch Hồng Kông cung cấp)

Nếu đã từng đến Phố Thượng Hải, bạn sẽ thấy ở đây có rất nhiều cửa hàng đồ dùng nhà bếp và đồ dùng nhà bếp, vượt qua Phố Teng Po ở Singapore về quy mô và số lượng. Từ nồi bếp, dao, thớt, dụng cụ chuẩn bị, dụng cụ làm bánh cho đến bộ đồ ăn, bộ đồ dùng cho phòng ăn, bạn đều có thể mua tại đây.

Đi ngang qua một cửa hàng "đông đúc", bạn có thể cảm thấy "sợ hãi" khi bước vào. Đừng lo lắng, những người bán hàng ở đây hầu hết đều là những người dì tốt bụng, Ang Ge, nhưng cũng có một số gương mặt trẻ tuổi sáng giá, chẳng hạn như Mike, thế hệ thứ ba của Wanji Thớt, người đã chào đón Liu Yunqi.

Sau khi Âu Giai Lương và Lưu Vân Kỳ bắt đầu trò chuyện, họ đã chia sẻ lý do tại sao các đầu bếp nhà hàng Trung Quốc thích sử dụng thớt gỗ tròn cực dày, đồng thời đích thân dạy họ bí quyết bảo quản thớt gỗ.

Bàn cắt Wan Kee

Địa chỉ: G/F, 342 Shanghai Street, Kowloon, Hong Kong

Yau Ma Tei Fruit Bar Tại Yau Ma Tei Fruit Bar, bạn có thể tìm thấy nhiều loại trái cây nhập khẩu và địa phương. (do Tổng cục Du lịch Hồng Kông cung cấp)

Chợ trái cây Yau Ma Tei là chợ bán buôn trái cây chính của Hồng Kông. Chợ này được xây dựng vào năm 1913 và đã hoạt động được hơn 100 năm. Có hơn 250 người bán buôn trái cây ở đây. Người ta kể rằng, từ 4 đến 6 giờ sáng hàng ngày, các thương lái tấp nập đấu giá, buôn bán, là thời điểm nhộn nhịp nhất trong chợ.

Liu Yunqi đã chỉ ra trong video rằng chính sách về trái cây nhập khẩu của Hồng Kông khá thoải mái nên bạn có thể tìm thấy nhiều loại trái cây nhập khẩu ở chợ đầu mối này. Nếu có cơ hội đến Hồng Kông vào lần tới, bạn có thể cân nhắc thêm Chợ trái cây Yau Ma Tei vào hành trình của mình. Ngay cả khi bạn không mua thì chỉ cần ghé thăm cũng rất thú vị.

Địa chỉ: 202 Reclaim Street, Yau Ma Tei, Hong Kong

曾出版旅游摄影集《拼图神州》及《遇见树》的本地退休新闻工作者、旅游作者邹文学，从中国2023年热门电视剧《去有风的地方》谈起，介绍云南旅游胜地昆明、大理和丽江，以及特色风景区元阳梯田、红土地、土林等。

创立于1959年、位于东京上野的日本国立西洋美术馆（The National Museum of Western Art）是一所专门收藏西方艺术品的美术馆，藏品包括文艺复兴时代至20世纪初的西方绘画与雕塑，是日本少数藏有欧洲18世纪以前名品的美术馆之一。

岛上民居零零散散，以务农为主，种榴梿也种椰子。高高瘦瘦的椰树，守护着小岛的悠闲，榴梿树上还挂着盘香，为了驱赶贪吃的松鼠，树下拴了好几只恶犬，闷不出声坐着，我们靠近榴梿树，才狂吠起来。

Break Da Bank Again™ MEGAWAYS™

这次选在百花盛开的三月天，从福州的琅岐码头，搭乘小三通轮船，沿着闽江航行到达马祖南竿的福澳港。

广西不仅是壮族文化的发源地，更是丰富的民族文化和秀美的山水风光交织的天堂。广西的旅游攻略自然少不了最富盛名、山水甲天下的桂林。桂林以其独特的喀斯特地貌而闻名，著名的景点就包括桂林市最大的公园——七星公园、利用科技叙述桂林和桂花渊源的桂花公社景区，以及拥有迷人夜景的杉湖和日月双塔等。

Nhà hàng Hing Kee Hing Kee nổi tiếng với món cơm niêu nấu trên lửa than. (Cung cấp bởi Tổng cục Du lịch Hồng Kông)

Nhắc đến Yau Ma Tei, phải nhắc đến địa điểm mà nhiều du khách sẽ check in khi lần đầu tiên ghé thăm Hồng Kông - Chợ đêm Phố Temple.

Nếu Chợ đêm Phố Temple là một địa điểm "tệ" để bạn ghé thăm thì thực tế có một số nhà hàng gần chợ đêm rất đáng ghé thăm, chẳng hạn như Nhà hàng Xing Kee mà Liu Yunqi đã ghé thăm lần này.

Hing Kee có năm cửa hàng ở Phố Temple và có thể nói đây là nhà hàng cơm niêu nổi tiếng ở đó. Ngoài cơm niêu nấu trên lửa than thì bánh hàu chiên ở đây cũng khá nổi tiếng. Ngay cả trong mùa đông, người ta vẫn có thể thấy khách hàng xếp hàng bên ngoài, điều đó cho thấy quán có chỗ đứng trong lòng người hâm mộ.

Địa chỉ: Cửa hàng 12, 14, 15, 17, 19, Tầng trệt, Phố Temple, Yau Ma Tei

Phòng ăn Tate Phòng ăn Tate do Liu Yunqi mở là một nhà hàng ở Hồng Kông đã nhận được hai sao Michelin. (do Tổng cục Du lịch Hồng Kông cung cấp)

Liu Yunqi mở Phòng ăn Tate vào năm 2012 và giành được một sao Michelin vào năm sau. Cô coi nấu ăn là một nghệ thuật và mọi món ăn được bày trong nhà hàng đều được thiết kế để tôn vinh nguyên liệu.

Nhà hàng chuyên về ẩm thực Pháp nhưng kết hợp nhiều yếu tố Trung Hoa. Tuy nhiên, nói đó là sự hợp nhất thì không hẳn đúng. Cô từng chỉ ra trong một cuộc phỏng vấn rằng cô hình thành các món ăn thông qua kinh nghiệm và ký ức, sau đó lựa chọn kỹ thuật và nguyên liệu nấu ăn phù hợp.

Cô cho rằng ý tưởng và phong cách nấu ăn của mình được tích hợp: "Nếu bạn yêu cầu tôi chỉ nấu món ăn Pháp thì điều đó sẽ không hiệu quả vì tôi không phải người Pháp. Nhưng nếu bạn yêu cầu tôi chỉ nấu món ăn Trung Quốc , điều đó sẽ không hiệu quả." Không phải tôi, vì tôi chưa bao giờ được đào tạo chính thức về lĩnh vực đó."

Địa chỉ: Tầng trệt và Tầng 1, 210 Hollywood Road, Sheung Wan